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改善過敏先做好營養補充！補對礦物質，重拾好「鋅」情


【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】您也是過敏一族嗎？惱人的皮膚搔癢、鼻過敏、腸道過敏等過敏症狀，老是反覆發作，嚴重影響日常生活，讓您開心不起來？營養醫學博士表示，想要減少過敏復發率，除了從根本釐清過敏原、做好居家環境清潔，積極遠離、降低接觸的機會，適度補充身體缺乏的礦物質鋅，也是另一輔助調理選擇！

礦物質鋅補對了嗎？營養醫學博士教你這樣吃最安心

民眾要怎麼補充鋅才對呢？劉博仁醫師指出，只要蛋白質豐富的食物幾乎都含有鋅，像是，牡蠣、蝦、貝類、堅果、雞蛋、牛奶、動物內臟類等。但要提醒的是，牡蠣，以及動物內臟等食物，往往也容易有其他重金屬，或是毒素污染的問題，因此不建議做為長期補充的來源。

至於補充劑部分，一般來說，成人（或是體重大於40公斤青少年）的輕度過敏者，一天可補充20毫克左右的鋅，直到過敏改善。嚴重過敏者，則可每日補充到40毫克，然後1 ∼2個月後逐漸降為每天20毫克。而種類上則建議可以精胺酸及甘胺酸螯合鋅片，或是含鋅綜合抗氧化劑補充；也可以鋅溶液混和在水或是果汁中給小朋友食用。

不過，要提醒的是，雖然缺鋅問題多多，可若長期鋅攝取過量5至30倍，不僅會妨礙其他微量礦物質(例如，銅)的吸收代謝；更可能誘發噁心、嘔吐、嗜睡、傷害神經、造血及免疫系統等副作用。因此，在決定補充前，仍應與合格的專業醫師及營養師討論合適劑量後再補充，較有保障。

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